Dosalasz? Twoje dziecko cię naśladuje

Dosalasz? Twoje dziecko cię naśladuje

Dodano: 
Sól
Sól / Źródło: Fotolia / Daniel Vincek
Sól, czyli chlorek sodu, spożywamy tak naprawdę w każdym posiłku. Dużo soli znajduje się w pieczywie, serach, wędlinach. Niestety dzieci również jedzą zbyt słono, co może negatywnie wpłynąć na ich rozwój i przyczynić się do powstania chorób w dorosłym życiu. Nowe badanie wskazuje, że spożycie soli przez dzieci ma związek z konsumpcją soli przez dorosłych.

Wpływ soli na organizm dziecka

Dzienne zapotrzebowanie na sól jest niewielkie, dla dzieci w wieku 11-12 lat wynosi ok. 3,25g, a dla młodszych w wieku 1-3 lat tylko ok. 2g. Nadmierne spożycie soli zwiększa ilość wody zatrzymywanej w organizmie, co obciąża nerki oraz w przyszłości może przyczynić się do rozwoju nadciśnienia. Ponadto, sól konkuruje w nerkach z wapniem i nadmiar soli powoduj zwiększone wydalanie wapnia co może prowadzić do rozwoju kamicy nerkowej.

Wpływ otoczenia na dietę dziecka

W północnych Chinach po raz pierwszy zbadano wpływ otoczenia – rodziny, nauczycieli i rówieśników – na nawyki żywieniowe dzieci związane z ilością spożywanej przez nie soli. W badaniu School-EduSalt wzięło udział 603 dzieci w wieku 10-12 lat z 28 szkół podstawowych. Ograniczenie solenia potraw w rodzinach, wsparcie nauczycieli i rówieśników zredukowało spożycie chlorku sodu u dzieci o 25 procent w porównaniu z dziećmi, w otoczeniu których nie propagowano zmniejszenia ilości soli w posiłkach. Badacze udowodnili, że oddziaływanie na otoczenie może zmniejszyć spożycie soli przez dziecko. Z tego powodu warto przestrzegać zasad zdrowego odżywiania i ograniczyć stosowanie soli lub zastąpić ją przyprawami ziołowymi. Dzięki temu dajemy dobry przykład przyszłym pokoleniom.

Czytaj także:
Jak jeść poza domem, żeby nie przytyć?

Czytaj także

 0