Specjalna dieta dla joginów powstała już 5000 lat temu. Na czym polega?

Specjalna dieta dla joginów powstała już 5000 lat temu. Na czym polega?

Dodano: 
Przyprawy
Przyprawy / Źródło: Pixabay / Artforlife
Wiele osób praktykujących jogę preferuje dietę Sattvic, mającą swoje korzenie w Ajurwedzie. Jest to dieta wegetariańska, bogata w pełnowartościowe składniki odżywcze. Bogata w produkty roślinne może zmniejszyć ryzyko choroby i promować zdrową masę ciała.

Zwolennicy diety Sattvic spożywają przede wszystkim pożywne pokarmy, w tym świeże produkty i orzechy, dlatego dieta ta może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Jest jednak dość restrykcyjna, a wiele produktów spożywczych z jej listy jest niedostępnych.

Na czym polega dieta Sattvic?

Dieta Sattvic to dieta wegetariańska o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości tłuszczu, preferowana przez wielu entuzjastów jogi. W praktyce jogi istnieją trzy rodzaje żywności, które mają różne właściwości i wpływ na zdrowie: sattvic, rajasic i tamasic. Słowo sattvic oznacza „czystą esencję”, a sattvic food uważa się za czysty i zrównoważony, oferujący uczucie spokoju, szczęścia i jasności umysłu.

Pokarmy radżasowe określa się jako nadmiernie stymulujące, dla odmiany pokarmy tamasowe zwiększają osłabienie i lenistwo. Dieta Sattvic wiąże się z wysokim spożyciem mikroelementów. Według ajurwedy, systemu leczniczego, który powstał w Indiach ponad 5000 lat temu, jest najlepszym wyborem dla promowania długowieczności, siły fizycznej i zdrowia psychicznego. Może to wynikać z faktu, że pokarmy Sattvic są bogate w świeże, bogate i odżywcze składniki, w tym owoce, warzywa, świeże soki owocowe, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, miód i herbaty ziołowe. Białka zwierzęce, smażone potrawy, stymulanty, takie jak kofeina i biały cukier to tylko niektóre z produktów, które są wykluczone, gdy przestrzega się diety Sattvic.

3-dniowe menu próbne

Zdrowa dieta Sattvic powinna zawierać dużo fasoli i produktów pełnoziarnistych. Według większości źródeł wysokiej jakości nabiał można spożywać z umiarem. Oto przykładowe 3-dniowe menu zatwierdzone przez Sattvic:

Dzień 1

  • Śniadanie: owsianka z komosy ryżowej z mlekiem migdałowym, jagodami, nasionami lnu i niesłodzonym kokosem
  • Obiad: ciecierzyca i miska warzywna z sosem tahini
  • Kolacja: fasolka mung, tofu i gulasz z dzikiego ryżu

Dzień 2

  • Śniadanie: jogurt z jagodami, orzechami włoskimi i cynamonem
  • Obiad: sałatka ze świeżymi warzywami, tofu, soczewicą i serem paneer
  • Obiad: ciecierzyca i warzywne curry kokosowe

Dzień 3

  • Śniadanie: płatki owsiane z duszonymi brzoskwiniami i masłem nerkowcowym
  • Obiad: sałatka z komosy ryżowej ze słodkimi ziemniakami, kiełkami fasoli i jarmużem
  • Kolacja: ryż mango z ciecierzycą i mlekiem kokosowym

Brzmi smacznie, prawda?

Czytaj też:
Ajurweda na szczupłą talię? 4 triki do wykorzystania

Opracowała:
Źródło: Helathline
 0

Czytaj także