Przekąski na sylwestra najlepiej serwować w formie szwedzkiego stołu, by każdy mógł sobie wybrać to, na co najbardziej ma ochotę. Na szczęście w sylwestrową noc nie trzeba podawać żadnych wykwintnych dań, zwłaszcza że w 2020 roku większość z nas spędzi ją, z uwagi na obostrzenia związane z pandemią koronawirusa, na tzw. domówkach.
Przygotowując sylwestrowe przekąski zwróć też uwagę, by łatwo było je zjeść – by nic się z nich nie kruszyło, nie odpadało, a jedzenie nie miało zbyt ekstrawaganckiej formy. Świetnie sprawdzą się tu wszelkiego rodzaju koreczki, muffinki, roladki. Jeśli nie masz pomysłu, co dokładnie przygotować, zapoznaj się z naszymi przepisami na 5 pysznych przekąsek sylwestrowych!
Przekąski na sylwestra: przepisy
1. Przepis na sylwestrowe kanapki z krakersów
Składniki:
- 20 krakersów
- serek śmietankowy do posmarowania krakersów
- 200 g wędzonego łososia
- 3 jajka
- zielone oliwki (inne ulubione warzywa)
- kiełki rzodkiewki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie krakersów jest bardzo łatwe. Najpierw ugotuj na twardo jajka, a w międzyczasie posmaruj krakersy serkiem. Następnie połóż na krakersach łososia, potem (ostygnięte już) jajka, a na nie oliwki i kiełki rzodkiewki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na krakersy możesz położyć również swoje inne ulubione warzywa lub zamiast serka wybrać np. pastę warzywną.
2. Przepis na sylwestrowe koreczki
Kolejną z łatwych do wykonania przekąsek na sylwestra są koreczki. Do dzieła!
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wszystkie ze składników (poza oliwkami) pokrój w kostkę i nadziewaj w dowolnej kolejności na wykałaczkę. Koreczki możesz tworzyć również z dowolnych innych składników, np. wyłącznie wegetariańskich, zastępując kabanosa bezmięsną parówką.
3. Przepis na sylwestrowe guacamole
Guacamole może stanowić świetny dodatek do innych przekąsek na sylwestra – np. można w nim zanurzać chipsy, paluszki, nachosy. Warto je przygotować zwłaszcza dlatego, że zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3.
Składniki na 4-5 porcji:
- 450 g mrożonego posiekanego groszku
- 1/3 szklanki posiekanej kolendry
- 1 awokado
- 3 ząbki czosnku
- 4 cebule dymki
- 5 łyżek soku z limonki
Sposób przygotowania:
Pozostaw jedną łyżkę kolendry do posypania, a resztę umieść w mikserze. Dodaj tam również pokrojone awokado, posiekaną cebulę i groszek, sok z limonki oraz przepuszczony wcześniej przez praskę czosnek. Całość zmiksuj na gładką masę i gotowe! Możesz przełożyć guacamole do miski i posypać resztką kolendry.
4. Przepis na sylwestrową sałatkę włoską
Tę sałatkę przygotujesz dosłownie w 10 minut, jej przygotowanie nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych.
Składniki:
- jedno opakowanie sera mozarella
- jedno opakowanie sera feta
- 3 średniej wielkości pomidory
- oregano do przyprawienia
- bazylia do przyprawienia
- sól i pieprz do przyprawienia
Sposób przygotowania:
Umyj, a następnie pokrój w kostkę (jednak nie drobną, na około 1-2-centymetrowe kawałki) pomidory. Wrzuć je do miski, a następnie w większą kostkę pokrój również ser mozarella i ser feta. Wrzuć je do pomidorów i przypraw całość oregano i bazylią, dodaj również sól i pieprz do smaku.
5. Prosty przepis na sylwestrowe muffiny z czekoladą
Ostatni z proponowanych przez nas przepisów na sylwestrowe przekąski jest na słodko i przedstawia łatwy sposób na przygotowanie muffinów.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- pół szklanki oleju
- szklanka cukru
- 2 łyżki kakao
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia
- szklanka mleka
- 3 jajka
- dwie tabliczki dowolnej czekolady
- kilka kropli aromatu waniliowego
Sposób przygotowania:
Przesiej do miski całą mąkę, a następnie dodaj do niej proszek do pieczenia, kakao oraz cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, a potem wbij jajka, pół szklanki oleju i pół szklanki masła. Wymieszaj wszystko na gładką masę, a jeśli będzie ona zbyt gęsta, dodaj jeszcze trochę mleka (masa powinna przypominać konsystencją budyń). Połam czekoladę na jak najmniejsze kawałki i wsyp ją do gotowej masy, a następnie całość wymieszaj.
Kolejny krok to podgrzanie piekarnika do 180℃ i ułożenie foremek do muffinek na blasze. Masa w każdej z foremek powinna sięgać 3/4 ich wysokości, nie więcej. Wstaw foremki do piekarnika i zapiekaj przez około 30 minut. Jak sprawdzić, czy muffinki są już gotowe? Wbij do nich drewniany patyczek, a następnie go wyjmij – jeśli będzie suchy, to znaczy, że muffinki są już upieczone, jeśli wilgotny – muszą jeszcze chwilę się podpiec. Gotowe muffinki mają też u góry chrupiącą skorupkę.
Smacznego!
Czytaj też:
Ta jedna rzecz jest kluczowa w tworzeniu postanowień noworocznych