Urzędnicy przeprowadzający kontrole stwierdzili przekroczenie dopuszczalnego poziomu zanieczyszczenia produktu aflatoksynami w partii prażonych, solonych orzeszków ziemnych.
Cała partia orzeszków wycofana z obrotu
Jak informuje GIS, chodzi o produkt„KRESTO Orzeszki ziemne prażone solone, 100 g” o numerze partii L211451V630 i datą, przed którą najlepiej spożyć orzeszki: 18.05.2022. Orzeszki pochodzą z Argentyny a producentem jest VOG Polska Sp. z o.o ze Skierniewic. Producent już wycofuje zanieczyszczoną partię ze sklepów.
Czym są aflatoksyny?
Aflatoksyny to substancje produkowane przez grzyby pleśniowe z rodziny Aspergillus, które mają szkodliwy wpływ na zdrowie człowieka. Są odporne na działanie wysokich temperatur (przeżywają do 270 stopni Celsjusza), zmiany ciśnienia, wilgotności, ale też promieniowanie ultrafioletowe. Mają negatywny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie komórek i są rakotwórcze. Mogą także wywołać poważne uszkodzenia wątroby. Aflatoksynami najczęściej skażone są orzechy ziemne, migdały i zboża.
Czytaj też:
Toksyczne i rakotwórcze substancje w żywności. Ekspert wyjaśnia, skąd się biorą i jak ich unikać