Zdrowe, lekkie i pożywne, czyli miks warzyw, owoców i kaszy. Oto nowe danie Roberta Sowy
Składniki na 4 porcje:
-
300 g buraków
-
150 g sera koziego w roladzie
-
100 g ugotowanej kaszy pęczak
-
2 pomarańcze
-
sos sałatkowy włoski
-
1 łyżka musztardy
-
1 łyżka miodu wielkokwiatowego
Przygotowanie
-
Umyte buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez ok. 45 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C. Po upieczeniu studzimy i lekko ciepłe obieramy ze skóry.
-
Pomarańcze filetujemy. Połowę buraków miksujemy na gładką masę z dodatkiem soku z resztek pomarańczy i mieszamy z kaszą. Z pozostałych buraków wydrążamy małe kulki.
-
Ser kozi kroimy na kawałki.
- Sos włoski przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, dodając musztardę i miód. Na talerzu układamy buraki z kaszą, serem kozim i cząstkami pomarańczy, polewamy przygotowanym sosem.
