Yin i Yang na talerzu

Yin i Yang na talerzu

Dodano: 
Dieta makrobiotyczna ma już ponad 100 lat. Dieta ta pozwala oczyścić organizm i stracić około 5 kilogramów w ciągu dwóch tygodni. Ale uwaga - przy niewłaściwym korzystaniu z diety może ona doprowadzić do anemii, ciągłego zmęczenia i osłabienia organizmu. Dieta nie jest wskazana dla kobiet w ciąży, dzieci, osób z osteoporozą, nadczynnością tarczycy, mających problemy z przyswajaniem witamin, z układem pokarmowym, kamicą nerkową oraz z sercem.
Dieta została opracowana przez Georga Oshawa w 1911 roku. Opiera się na założeniach starożytnej chińskiej medycyny. Zgodnie z nimi żywność dzieli się na dwie zasadnicze części - Yin i Yang. Yin to pierwiastek żeński - ma charakter odprężający i chłodzący. Yang jest pierwiastkiem męskim - powoduje jedność. Tylko dzięki odpowiedniemu doborowi proporcji między Yin i Yang na naszym talerzu możemy zachować zdrowie.

W diecie makrobiotycznej nie znajdziemy: mięsa, drobiu, jaj, owoców tropikalnych i przetworów mlecznych. W umiarkowanych ilościach dieta dopuszcza: ryby skorupiaki, rośliny strączkowe (fasolę, soczewicę, soję, groch), warzywa, owoce, nasiona dyni i słonecznika. Dieta makrobiotyczna zawiera też mało tłuszczu – jego źródłem jest głównie oliwa z oliwek. Dopuszczalne są złożone węglowodany: brązowy ryż, jęczmień, owies, kukurydza, żyto i gryka. Dieta jest bogata w błonnik, witaminy, składniki mineralne i pierwiastki śladowe.

Codzienne menu przy diecie makrobiotycznej składa się w 50 procentach z pełnoziarnistego pieczywa, w 25 procentach z sezonowych warzyw (gotowanych lub surowych), w 10 procentach z produktów białkowych (ryby i jarzyny), w 5 procentach z owoców morza, w 5 procentach – z zup, a ostatnie 5 procent stanowią owoce, orzechy oraz nasiona.

Ważnym elementem jest utrzymanie równowagi między Yin i Yang. W grupie produktów zaliczanych do Yin znajdują się: owoce, warzywa nabiał oraz słodycze. Yang to jaja sól i mięso.

Jeśli zbyt długo stosujemy dietę mikrobiotyczną może ona podnosić ciśnienie krwi, nerwowość, agresję, odbiera również motywację, rozleniwia i powoduję rozprężenie. Aby tego uniknąć nie należy jej stosować dłużej niż przez dwa miesiące.

kp

Czytaj także

 0