Chociaż wielu lekarzy i dietetyków zaleca sięganie po owoce, aby stłumić głód cukru i pozostać nasyconym między posiłkami, osoby przestrzegające niskowęglowodanowych diet często nie zdają sobie sprawy, że jest to często dość problematyczne. W końcu wiele owoców, czyli naturalnych słodyczy jest nasyconych węglowodanami.
Ale nie wszystkie węglowodany są sobie równe – dlatego rosnąca liczba wariantów diety niskowęglowodanowej wymaga obecnie od wyznawców zliczania węglowodanów netto, czyli liczby obliczonej przez odjęcie zawartości błonnika pokarmowego od całkowitej ilości węglowodanów –zamiast ogólnej ilości węglowodanów. A ponieważ korzyści ze spożywania błonnika obejmują wspomaganie odchudzania i poprawę zdrowia, jesteśmy zwolennikami tego bardziej praktycznego podejścia do diety.
Aby pomóc ci dodać więcej owoców do cotygodniowego menu – bez spowalniania postępów i przerywania diety – przedstawiamy listę najlepszych owoców o niskiej zawartości węglowodanów. Wszystkie mają niską zawartość węglowodanów netto, zapewniają dużą ilość błonnika i są bogate w inne składniki odżywcze, które mogą utrzymać twoje ciało w zdrowiu i świetnym wyglądzie na całe życie.
Czytaj też:
Zamiast łykać witaminę C, sięgnij po te produkty
8 owoców o niskiej zawartości cukru
1. Kantalupa
Pewnie, że jest niskokaloryczna i niskowęglowodanowa! Ale filiżanka tego słodkiego, pomarańczowego melona zapewnia również ponad sto procent dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Ten rozpuszczalny w tłuszczach składnik odżywczy pomaga utrzymać zdrowie oczu i skóry, a także wzmacnia funkcje odpornościowe. Chociaż kantalupa sama świetnie smakuje, dobrze komponuje się również z twarogiem. Aby włączyć ją do śniadania o niskiej zawartości węglowodanów lub jako dodatek na lunch lub kolację, połącz pokrojonego melona z ogórkiem, zieloną cebulą i kolendrą. Następnie polej miksturą soku z limonki, odrobiną soli i czarnego pieprzu i podawaj z grillowanym kurczakiem lub rybą.
2. Brzoskwinia
Chcesz schudnąć? Zjedz brzoskwinię! Według naukowców z uniwersytetu Texas A&M, owoce pestkowe zawierają związki fenolowe, które modulują różne ekspresje genów, aby odeprzeć otyłość, wysoki poziom cholesterolu, stany zapalne i cukrzycę – to jest coś, co może pozwolić ci polubić brzoskwinię na nowo.
3. Arbuz
Różowo zabarwione owoce, takie jak arbuz, są świetnymi źródłami likopenu, karotenoidu, który chroni skórę przed uszkodzeniami słonecznymi i zmniejsza ryzyko chorób serca. Aby uzyskać szybką przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów, wymieszaj kostki arbuza z cebulą, świeżą bazylią, kolendrą, serem feta, oliwą, octem balsamicznym, solą i pieprzem. Połóż mieszaninę na pierzynce z zieleniny, aby stworzyć bardziej treściwą sałatkę.
4. Truskawki
Truskawki są doskonałym źródłem silnych naturalnych substancji chemicznych zwanych polifenolami, które mogą pomóc ci schudnąć, a nawet zatrzymać tworzenie się tłuszczu! W ostatnim badaniu Texas Woman's University naukowcy odkryli, że karmienie myszy trzema porcjami truskawek dziennie ograniczało tworzenie komórek tłuszczowych nawet o 73 procent. Badania pokazują również, że jedzenie słodkich czerwonych owoców może złagodzić stres poprzez obniżenie poziomu kortyzolu w organizmie. Jedz je solo, dodaj do jogurtu lub zanurz je w rozpuszczonej ciemnej czekoladzie, by uzyskać słodką przekąskę.
5. Maliny
Maliny zawierają antocyjany, naturalnie występującą klasę chemikaliów, które podnoszą insulinę i obniżają poziom cukru we krwi, zapobiegając cukrzycy. Są również szczególnie bogate w błonnik, co czyni je jedną z najbardziej sycących zdrowych przekąsek w ramach odchudzania. Jedna filiżanka to tylko 84 kalorie i 5 gramów cukru – nie ma nic lepszego.
6. Jeżyny
Te bogate w przeciwutleniacze owoce nie tylko zapobiegają chorobom, ale także zapobiegają głodowi, ponieważ są przepełnione błonnikiem, co czyni je jednymi z najlepszych owoców odchudzających. Nie wspominając już o tym, że każda filiżanka jeżyn zawiera pięćdziesiąt procent dziennej dawki witaminy C, substancji odżywczej, która może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca. Dodaj je do sałatek, greckiego jogurtu lub zjedz je same, aby czerpać korzyści zdrowotne i nadal zrzucać kilogramy.
7. Karambola
Chociaż może nigdy wcześniej o niej nie słyszałeś, ten cierpki i lekko słodki owoc z pewnością będzie jednym z twoich ulubionych, gdy go spróbujesz. Owoc stanowi przyjemny, kolorowy dodatek do sałatek warzywnych lub owocowych, a także świetnie smakuje solo w plasterkach i na grillowanych piersiach z kurczaka. Jeden średni owoc dostarcza tylko 28 kalorii i ponad 50 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która może opóźnić oznaki starzenia, takie jak zmarszczki i sucha skóra.
8. Awokado
Chociaż często określa się go mianem zdrowego tłuszczu, awokado to w rzeczywistości jednorzędowa jagoda pochodząca z Meksyku. Oprócz tego, że zawiera mniej węglowodanów netto niż jakikolwiek inny owoc z tej listy, awokado jest również doskonałym źródłem jednonienasyconego tłuszczu, składnika odżywczego, który pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i uspokaja głód. Jedno z badań wykazało, że uczestnicy, którzy zjedli połowę świeżego awokado wraz z lunchem, zgłosili 40-procentowe zmniejszenie chęci jedzenia przez kilka godzin później. Brzmi jak dobry powód, aby dodać kilka plasterków do sałatek o niskiej zawartości węglowodanów.Czytaj też:
Słodzik na diecie, czyli o kaloryczności słodzików