Dieta Scarsdale'a została wymyślona przez dr Hermana Tarnowera, aby pomóc jego pacjentom schudnąć dla lepszego zdrowia serca. Po wielu indywidualnych sukcesach Tarnower opublikował książkę „The Complete Scarsdale Medical Diet” w 1979 roku. Wkrótce potem dieta Scarsdale była mocno krytykowana za jej ekstremalne ograniczenia i nierealistyczne obietnice utraty wagi. W związku z tym książka nie jest już drukowana.
Dieta Scarsdale'a – założenia
Dieta pozwala na dostarczenie zaledwie 1000 kalorii dziennie, niezależnie od wieku, wagi, płci czy poziomu aktywności. Jest bogata w białko: składa się z 43% białka, 22,5% tłuszczu i 34,5% węglowodanów. Dieta zabrania przekąsek i wielu zdrowych pokarmów, takich jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, ryż, awokado, fasola i soczewica. Po 14-dniowej początkowej diecie możesz wprowadzić kilka zakazanych produktów, takich jak chleb (do 2 kromek dziennie), wypieki (jako rzadki przysmak) i jeden napój alkoholowy dziennie. Musisz pić co najmniej 4 filiżanki (945 ml) wody dziennie, ale możesz też cieszyć się czarną kawą, zwykłą herbatą lub dietetyczną sodą.
Tarnower podkreślił, że dieta ma trwać tylko 14 dni, po czym przechodzisz na program Keep Slim. Chociaż nadal oczekuje się, że będziesz postępować zgodnie z listą zatwierdzonych produktów spożywczych, możesz zwiększyć wielkość porcji i liczbę kalorii, aby zapewnić większą elastyczność.
Zagrożenia diety Scarsdale'a
Dieta może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, biorąc pod uwagę niebezpieczne wymagania, aby jeść skromne 1000 kalorii dziennie. Eliminuje też całe grupy żywności, takie jak produkty pełnoziarniste, warzywa skrobiowe, awokado, pełnotłusty nabiał, orzechy i nasiona. Chociaż możesz szybko schudnąć, większość ekspertów medycznych zgadza się, że szybka utrata wagi jest niezdrowa i niemożliwa do utrzymania.
Dieta Scarsdale promuje niepotrzebne ograniczenia żywieniowe, niebezpiecznie ogranicza spożycie kalorii, jest niezrównoważona i stawia utratę wagi nad zdrowiem. Jeśli szukasz długotrwałej utraty wagi, lepiej przestrzegaj diety składającej się z pełnowartościowej, minimalnie przetworzonej żywności i postaw na styl życia, który obejmuje regularne ćwiczenia, odpowiednio długi sen i eliminację stresu.
Czytaj też:
Ta dieta sprawdza się w okresie menopauzy. Jest związana z poziomem insuliny