Czerwona cebula jest super! A to 9 powodów, dzięki którym już nigdy nie powiesz inaczej

Czerwona cebula jest super! A to 9 powodów, dzięki którym już nigdy nie powiesz inaczej

Dodano: 
Plastry czerwonej cebuli
Plastry czerwonej cebuli / Źródło: Fotolia / mychadre77
Mniej ostra niż biała, ale nadal wyjątkowa. Idealna do sałatek i surówek, ale sprawdzi się świetnie także podsmażona jako dodatek do dań na ciepło. Ona, królowa kuchni – czerwona cebula. A ty dlaczego jeszcze po nią nie sięgnąłeś?

Cebula jest warzywem, które albo lubisz, albo nienawidzisz. W Stanach Zjednoczonych nawet 87 procent dorosłych mieszkańców przyznaje, że lubi to warzywo! Chociaż istnieje wiele rodzajów cebuli – cukrowa, hiszpańska, żółta, biała, czerwona, czosnkowa... a to tylko kilka spośród nich – jest smaczna i stanowi idealny dodatek do potraw. Warto przy tym wiedzieć, że niezależnie od koloru jest to jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Dzisiaj jednak skupimy się na jej czerwonej odmianie.

Czytaj też:
Cebula i czosnek mogą chronić przed rakiem piersi

Cebula składa się z...

...z warstw, niewątpliwie. Do warstwowości cebuli nawiązywali socjologowie w różnych kontekstach. Do czego nawiązują specjaliści żywieniowi? Do jej cennych właściwości odżywczych, pod względem których cebula nie ma sobie równych. Jest pełna witaminy C, związków siarkowych, flawonoidów i innych cennych związków organicznych, które zapewniają nawet właściwości lecznicze.

Cebula jest również bardzo bogata w polifenole, które odgrywają ważną rolę w zapobieganiu i zmniejszaniu rozwoju chorób, takich jak rak, cukrzyca, a także różnych chorób neurodegeneracyjnych i sercowo-naczyniowych. Warzywo to zawiera więcej polifenoli niż czosnek lub pory. Te składniki odgrywają również ogromną rolę w zwiększaniu proporcji pożytecznych bakterii w jelitach – co obecnie na podstawie badań wiemy, że jest istotne dla ogólnego stanu zdrowia, masy ciała i układu odpornościowego.

Wbrew powszechnej opinii o zbawiennym wpływie jabłek, wiele osób twierdzi, że to właśnie cebula może uchronić przed chorobami, a co za tym idzie, także przed koniecznością odbywania częstych wizyt u lekarza.

Czytaj też:
Jak prawidłowo przechowywać cebulę? Te błędy popełnia większość z nas

W czym tkwi moc cebuli?

Jednym z głównych składników odżywczych cebuli jest flawonoid – kwercentyna. Badania pokazują, że kwercetyna jest nie tylko silnym przeciwutleniaczem o znaczących właściwościach przeciwzapalnych, ale może również pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym i leczeniu ich, takich jak choroby serca, a nawet rak.

Zgodnie z badaniami przeprowadzonych na University of Maryland Medical Center wykazano, że kwercetyna pomaga zapobiegać uwalnianiu histaminy – substancji chemicznej w organizmie, która powoduje reakcje alergiczne, co czyni cebule idealnymi naturalnymi lekami przeciwhistaminowymi.

9 właściwości czerwonej cebuli, które cię zaskoczą

Hamuje wzrost komórek nowotworowych
Według amerykańskiego National Onion Association(!) cebula jest uważana za żywieniowy środek przeciwnowotworowy. W przeglądzie badającym wpływ kwercetyny na organizm osoby, które spożywały jej najwięcej, w porównaniu z tymi, które spożywały najmniej, miały o 50 procent zmniejszone ryzyko raka żołądka oraz poszczególnych części układu pokarmowego i oddechowego. Ponadto inne badanie wykazało, że cebula jest pełna organicznej siarki, o której wiadomo, że hamuje różne rodzaje raka.

Reguluje cukrzycę
Badania sugerują, że ekstrakt z cebuli może obniżyć wysoki poziom cukru we krwi, a ponadto także poprawić poziom cholesterolu.

Zapobiega wrzodom
Jedzenie cebuli może zapobiegać wrzodom żołądka poprzez usuwanie wolnych rodników i zapobieganie namnażaniu Helicobacter pylori, który jest mikroorganizmem odpowiedzialnym za powstawanie wrzodów.

Poprawia zdrowie jamy ustnej
Cebula zdaje się nie wpływać korzystnie na jamę ustną, a konkretnie zapach, jaki się z niej wydobywa po spożyciu warzywa. Jednak cebulę często stosuje się w celu zapobiegania próchnicy zębów i infekcjom jamy ustnej. Żuj surową cebulę przez 2-3 minuty, a naturalne właściwości przeciwbakteryjne cebuli zabiją wszelkie zarazki w jamie ustnej i gardle.

Zwiększa odporność
Fitosterole w cebuli wzmacniają układ odpornościowy, by mógł lepiej walczyć z toksynami i różnymi ciałami obcymi, które mogą prowadzić do chorób.

Leczy problemy układu oddechowego
Surowa cebula zmieszana z miodem i brązowym cukrem i pozostawiona na noc, stworzy smaczny syrop. Po 24 godzinach odcedź go od cebuli, a otrzymasz silny środek na kaszel, który pomoże wyeliminować flegmę i przekrwienie.

Wstrzymuje krwawienie z nosa
Ukrój plasterek surowej cebuli i podstaw bezpośrednio pod nos. Drażniące opary z cebuli pomogą w krzepnięciu krwi i w ten sposób zatrzymają krwawienie. Możesz również namoczyć waciki w soku z cebuli i włożyć taki wacik do nozdrzy na 3-4 minuty, a krwawienie powinno ustać.

Poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego
W badaniach wykazano, że kwercetyna w cebuli pomaga eliminować wolne rodniki, hamować utlenianie lipoprotein o niskiej gęstości, co stanowi istotną reakcję w miażdżycy naczyń (stwardnienie tętnic) i chorobie wieńcowej serca. Pomaga także chronić i regenerować zapasy witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem, o którym wiadomo, że jest korzystny dla zdrowia serca.

Detoksykuje organizm
Według dr Jamesa J. Slagi wysoki poziom aminokwasów zawierających siarkę w cebuli ma silne działanie detoksykujące na organizm. Badania pokazują, że związki te, zwane siarczkami organicznymi tworzą glutation, silny przeciwutleniacz wykorzystywany przez wątrobę do detoksykacji.
Czytaj też:
18 ekstra produktów, które pomogą ci schudnąć i są korzystne dla jelit

Źródło: dailyhealthpost.com
 0

Czytaj także