Obiad z resztek – czy może być zdrowy? Radzi Daria Ładocha

Obiad z resztek – czy może być zdrowy? Radzi Daria Ładocha

Dodano: 
Zapiekanka z penne i brokułami
Zapiekanka z penne i brokułami / Źródło: Fotolia / Autor: minadezhda
Jedni mówią na to „podsumowanie tygodnia”, inni po prostu „obiad z resztek”. Miłośnicy stylu zero waste z powodzeniem wykorzystują różne niedojedzone produkty i dania. Sprawdź, jakimi pomysłami podzieliła się Daria Ładocha.

W kuchni „Dzień Dobry TVN” zapanowała moda za prawdziwe zero waste, dlatego Daria Ładocha przygotowywała dania z resztek z dnia poprzedniego. Z napoczętych i lekko zwiędniętych warzyw ugotowała zupę, a z kawałka tarty warzywnej, który został, zrobiła szaszłyki. Co jeszcze przyrządziła?

Zero waste – dlaczego warto?

Wykorzystywanie resztek jest charakterystyczne dla trendu zero waste. Zamiast odrzucać zasoby, tworzymy system, w którym wszystkie zasoby można w pełni wznowić z powrotem do systemu.

Filozofia „zero waste” jest jednym z najlepszych trendów ostatnich lat. Światowe organizacje, dbające o środowisko naturalne od lat apeluje o redukcję odpadów. Powoli zaczynamy rozumieć, jak ważny jest recykling, sortowanie śmieci, unikanie plastiku i jednorazowych opakowań, słomek i talerzyków. Odpady te, jeśli nie zostaną odpowiednio przetworzone, będą zalegały przez wiele lat. Innym typem odpadów, choć nie tak trwałymi, są resztki żywności. Większość z nas marnuje w ciągu roku kilkanaście, jeśli nie kilkadziesiąt kilogramów jedzenia, które można wykorzystać lub które nie zostały wykorzystane przed terminem przydatności do spożycia.

Pierwszym krokiem do ograniczenia ilości wyrzucanego jedzenia jest rozsądne robienie zakupów. Należy kupować tyle, ile faktycznie zjemy. Kolejną kwestią jest wykorzystywanie produktów, które na ogół traktuje się jak odpadki. W ostatnich latach powstało wiele poradników, dotyczących tego, jak wykorzystać czerstwy chleb czy obierki warzyw. Warto o tym wiedzieć, ponieważ te praktyczne porady pozwalają nie tylko zaoszczędzić pieniądze, ale przede wszystkim zredukować ilość śmieci.

Czytaj także:
Co zrobić, żeby lepiej się odżywiać? 5 cennych rad na start

Opracowała:
Źródło: X-news / goingzerowaste.com

Czytaj także

 0