Ogórki i kapusta – kiszonki, które rewelacyjnie wpływają na zdrowie

Ogórki i kapusta – kiszonki, które rewelacyjnie wpływają na zdrowie

Dodano: 4
Kiszona kapusta
Kiszona kapusta / Źródło: Fotolia / Daniel Vincek
Kiszonki można jeść przez cały rok, jednak zdecydowanie najlepiej smakują jesienią i zimą. I właśnie w tym okresie powinny regularnie gościć na naszych stołach, ponieważ są doskonałym źródłem pożytecznych bakterii i witamin.

Ostatnio coraz więcej mówi się o kiszonkach. Dlaczego warto je jeść? Są lekkostrawne i niskokaloryczne. Dodatkowo są świetnym źródłem witamin i minerałów. Posiadają właściwości antynowotworowe. Zwiększają odporność na infekcje i wzmacniają nasz organizm. Wspomagają trawienie oraz pobudzają jelita do prawidłowej pracy.

Kiszonki są lekkostrawne i niskokaloryczne

Kiszona kapusta

Czyli królowa jesieni. To właśnie w tym okresie sięgamy po nią najchętniej, w postaci kapuśniaka czy bigosu. Warto jednak jeść kiszoną kapustę w wersji surowej, np. jako surówkę do obiadu. Probiotyki pomagają zmniejszyć gazy, wzdęcia, zaparcia, biegunkę i objawy związane z chorobą Leśniowskiego-Crohna. Kiszona kapusta jest bogata w probiotyki, witaminę C i żelazo, a więc w składniki, które przyczyniają się do silniejszego układu odpornościowego. Regularne spożywanie kiszonej kapusty może pomóc w zrzuceniu wagi i jej kontrolowaniu. Głównie dzięki niewielkiej ilości kalorii, zawartości błonnika i dobrych bakterii.

Kiszone ogórki

Kiszone ogórki, tuż obok kiszonej kapusty, to jednej z naszych ulubionych, jesiennych źródeł probiotyków. Świetnie sprawdzają się w trakcie antybiotykoterapii, ponieważ wspierają wzrost dobrej flory jelitowej. Jak wszystkie inne kiszonki, także ogórki zawierają cenny kwas mlekowy, który ma cudowne właściwości prozdrowotne. Ze względu na zawartość potasu, kiszone ogórki regulują ciśnienie. To jednak nie wszystko na ich temat. Zawierają mnóstwo wody, więc gaszą pragnienie. Ich kwaśny smak pomaga się za to uporać z apetytem na słodycze. W ogórkach kiszonych znajdziemy mnóstwo witamin (witaminy z grupy B, ale także witaminę C, K, E, A), magnez i fosfor.

Nietypowe zastosowania wody po kiszonych ogórkach

  • Najbardziej zaskakującym zastosowaniem wody po ogórkach kiszonych jest leczenie kaca. Jeśli dzień wcześniej przesadziliśmy z alkoholem, warto po nią sięgnąć następnego dnia. Zdecydowanie lepsze to niż tłuste potrawy, na które na ogół mamy chęć. Co ciekawe, na bazie wody po ogórkach można też przygotować orzeźwiającego drinka. Spróbuj dodać do niej wódkę i lód.
  • Mówi się, że woda po kiszonych ogórkach potrafi zniwelować skutki intensywnego treningu, tzw. zakwasy. Dzięki niej mięśnie szybciej się regenerują, dolegliwości mijają i można szybciej wrócić do ćwiczeń. Czy tak jest naprawdę? Warto spróbować. Takie porady można znaleźć na wielu forach i stronach, poświęconych aktywności fizycznej.
  • Regularne popijanie wody po ogórkach działa podobnie jak same ogórki. Pozytywnie wpływa na mikroflorę jelitową, wzmacniając odporność organizmu. Może to być więc jeden z elementów wzmacniających budowanie odporności. Woda sprawdzi się także przy łagodzeniu kaszlu i chrypki.
  • Woda po ogórkach sprawdzi się jako nawóz dla roślin liliowatych – uwielbiają kwaśne podłoże.
  • Picie wody po ogórkach przed posiłkiem zapobiega wystąpieniu dokuczliwej zgagi.
  • Woda po ogórkach pozwala też... pozbyć się męczącej czkawki.

Czytaj także:
Przedszkolak nie musi chorować. Jak wzmocnić odporność dziecka dietą?

Opracowała:
Źródło: X-news / Zdrowie Wprost

Czytaj także

 4
  • Zofia IP
    Kiszonki nie kojarzą mi się z czymś lekkostrawnym - często po nich ma się wzdęcia itp. W przyspieszenie metabolizmu też cięzko mi uwierzyć. Jak ktoś chce poprawić swoje trawienie to polecam sok aloesowy (np. Forever Aloe Vera Gel z forever-kosmetyki) - naturalnie, skutecznie i bez wzdęć co chyba w kontekście przemiany materii dość istotne :)
    Dodaj odpowiedź 0 0
      Odpowiedzi: 0
    • Izabela IP
      To prawda, kapusta jest zdrowa, pamiętam jak u mnie w rodzinnym domy się ją kisiło. Zaparć nie ma, a jak już się przytrafią to siadam na biobidecie podmywam się i po sprawie :)
      Dodaj odpowiedź 1 0
        Odpowiedzi: 0
      • matylda IP
        Ja bardzo lubię kiszonki, ale nie mogę zapominać że po nich często się pojawiają różne problemy trawienne, czyli biegunki, wzdęcia czy gazy. Ale to nie tak, że trzeba zrezygnować ze swoich ulubionych posiłków. Ja zaczęłam przyjmować Intestę i w zasadzie już zapomniałam o tych nieprzyjemnych dolegliwościach
        Dodaj odpowiedź 2 0
          Odpowiedzi: 0
        • 2635@ IP
          Nie jest tak dobrze jak pisze autorka, bo kiszonki maja bardzo dużo soli. A jak to wpływa na nerki i ciśnienie krwi - wszyscy wiemy.
          Dodaj odpowiedź 1 0
            Odpowiedzi: 0