Jak zrobić bigos idealny? To wcale nie jest takie proste

Jak zrobić bigos idealny? To wcale nie jest takie proste

Dodano: 
Kiszona kapusta
Kiszona kapusta / Źródło: Fotolia / Daniel Vincek
Kiszona kapusta jest królową świąt Bożego Narodzenia. Znajdziemy ją nie tylko w pierogach – kiszona kapusta stanowi podstawę bigosu. Jak go przygotować?

Bigos to jedno z dań, które najczęściej gości na świątecznym stole. Jakie są tajniki jego przygotowywania? Katarzyna Bukowska pokazała swój przepis na idealny bigos. – Tradycyjnie to danie bardzo mięsne, więc zaczynamy od boczku – wyjaśniła. Jakie przyprawy należy dodać? Blogerka podzieliła się również swoim przepisem na kapustę wigilijną i paszteciki z bigosem.

Właściwości kiszonej kapusty

Kapusta kiszona jest stosunkowo tania, dlatego warto kupić jej nieco więcej niż potrzebujemy do bigosu czy wigilijnej kapusty. W trakcie przygotowań można ją podjadać – surowa rewelacyjnie wpływa na zdrowie.

  • Kapusta kiszona jest bogata w błonnik, witaminy i minerały. Jej probiotyki pomagają również ciału łatwiej wchłaniać te składniki odżywcze.
  • Kapusta kiszona jest bogata w probiotyki, witaminę C i żelazo, z których wszystkie trzy przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego.
  • Niskokaloryczna, bogata w błonnik i wysoka probiotyk kapusta kiszona może pomóc w zapobieganiu przybieraniu na wadze i ułatwić utratę niechcianej tkanki tłuszczowej.
  • Kapusta kiszona może również utrzymywać zdrowie mózgu, zwiększając wchłanianie jelitowe minerałów regulujących nastrój, w tym magnezu i cynku.
  • Kapusta, główny składnik kiszonej kapusty, zawiera przeciwutleniacze i inne korzystne związki roślinne, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów.
  • Zawartość błonnika, probiotyku i witaminy K2 w kiszonej kapuście może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu, niewielkiej poprawy ciśnienia krwi i ogólnego niższego ryzyka chorób serca.
  • Kapusta kiszona zawiera witaminę K2, składnik odżywczy, który promuje zdrowsze, mocniejsze kości.

Czytaj także:
Jak nie przytyć w święta? Sprawdź kilka naszych sposobów

Opracowała:
Źródło: X-news / Zdrowie Wprost

Czytaj także

 0