Niedawne badanie przedstawione przez naukowców na Europejskiej i Międzynarodowej Konferencji na temat otyłości w 2020 r. wykazało, że jedzenie później w ciągu dnia powoduje więcej spożywanych kalorii. Ponad 1170 dorosłych wzięło udział w brytyjskim badaniu National Diet and Nutrition Survey między 2012 a 2017 rokiem. Wyniki pokazują, że uczestnicy zjadali 39,8% swoich dziennych kalorii, zwanych także spożyciem energii (EI), po godzinie 18:00.
Późne jedzenie sprzyja tyciu
Badacze przyjrzeli się pokarmom spożywanym przez ankietowanych podczas jedzenia w późniejszych godzinach. Następnie ocenili je na podstawie wskaźnika żywności bogatej w składniki odżywcze. Okazało się, że później ludzie nie tylko spożywali więcej jedzenia, ale nie było ono tak zdrowe, jak we wcześniejszych porach dnia.
„Nasze wyniki sugerują, że spożywanie mniejszej ilości EI wieczorem może wiązać się z niższym dziennym spożyciem energii, podczas gdy spożywanie większej części spożycia energii wieczorem może wiązać się z niższym wynikiem jakości diety” – mówią autorzy badania.
O której jeść kolację?
Ustalanie właściwych czasów posiłków może być trudne. Według badań z 2013 roku nasz wewnętrzny zegar okołodobowy sprawia, że później jesteśmy bardziej głodni. Głód jest zwykle najsilniejszy pod koniec dnia, osiągając szczyt około godziny 20:00. To dlatego jemy więcej przed okresem postu, czyli snem. Więc chociaż przystawka, obiad i deser (może nawet przekąska o północy?) wydają się apetyczne, najlepiej trzymać się z daleka od wysokokalorycznych potraw po godzinie 18.
Czytaj też:
Szybkie przybieranie na wadze a choroby. Przyczyny nadmiernego przyrostu masy ciała