Głóg to ciernisty krzew lub niewielkie drzewo. Wiosną zielarze zbierają jego kwiaty, a jesień to czas na niewielkie, ale pełne cennych składników owoce. Większość gatunków głogu nadaje się do jedzenia, owoce są wykorzystywane jako susz, ale sprawdzą się też w przetworach. Surowe mają lekko mączysty smak, stąd w niektórych rejonach Polski nazywa się je babi mąką. Owoce głogu to bomba witamin i cennych dla zdrowia składników.
Jakie działanie mają owoce głogu
Wyciągi z owoców głogu znajdują się w popularnych suplementach wzmacniających serce, które można kupić w aptekach. Nie bez powodu. Głóg wspiera zdrowie serca i układu krążenia, pomaga też budować odporność, działa moczopędnie, antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Z owoców można przyrządzić leczniczą nalewkę. Sprawdzi się ona w profilaktyce i leczeniu miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, demencji starczej. Ukoi nerwy i pomoże zredukować napady migreny.
Jak dawkować lecznicze nalewki
Stosując nalewki, trzeba pamiętać, że są to jednocześnie wysokoprocentowe napoje alkoholowe. Nie wolno więc dawać ich dzieciom i młodzieży, oraz osobom, które z różnych powodów nie mogą spożywać alkoholu. Przyjmuje się, że aby nalewka nie zadziałała upajająco na organizm, a rzeczywiście była lekiem, nie należy jej przyjmować więcej, niż 25 gramów dziennie. Nigdy nie łącz alkoholu z lekami, a jeśli chorujesz na serce lub inne poważne dolegliwości, skonsultuj z lekarzem możliwość przyjmowania preparatów na bazie głogu.
Przepis: Nalewka z głogu
Wzmacniające serce i odporność nalewka z głogu i miodu.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 20
Składniki
- 1 kg owoców głogu
- 0,5 l spirytusu
- 0,5 litra wódki
- 250 ml miodu (może być wielokwiatowy)
- szklanka wody
- sok z jednej cytryny
- opcjonalnie: kilka goździków, laska cynamonu
Sposób przygotowania
- Przygotuj owoce głoguOwoce głogu najlepiej zebrać po pierwszym przymrozku. Można też je przemrozić w zamrażarce przez około dobę. Stracą wówczas goryczkę. Umyte owoce głogu możesz ponakłuwać lub lekko rozgnieść.
- Zalej owoce alkoholemOwoce przesyp do dużego słoja. Zalej spirytusem i wódką. Zakręć słój i odstaw na 2-3 tygodnie. Możesz co jakiś czas potrząsać słojem.
- Dodaj resztę składnikówMiód rozpuść w ciepłej wodzie, dodaj sok z cytryny i ewentualnie korzenne przyprawy (goździki i cynamon). Dolej wszystko do owoców i alkoholu, zamieszaj i odstaw na kolejne 2-3 tygodnie.
- Zlej nalewkęOdcedź nalewkę i odstaw na trzy miesiące. Po tym czasie nabierze właściwego smaku. Aby uzyskać klarowną nalewkę, można ją przecedzić, używając filtra do kawy.
Czytaj też:
Nalewka z aronii: rozgrzewający trunek na jesienne dni. Domowa receptura