Podczas imprezy będzie można zapoznać się między innymi z ofertą producentów żywności bezglutenowej z Polski i zagranicy, a także obiektów gastronomicznych, hoteli i ośrodków wypoczynkowych oferujących bezglutenowe menu. Przewidziano bezpłatne porady lekarzy i dietetyków, bezglutenowy pokaz kulinarny Karola Okrasy i inne pokazy kulinarne a także debaty i dyskusje i inne wydarzenia. Będzie również Strefa Dzieci, Gluten Free EXPO są skierowane do całych rodzin.
Organizatorem imprezy jest Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, największa ogólnopolska organizacja zrzeszająca i wspierająca osoby na diecie bezglutenowej. Stowarzyszenie od kilkunastu lat zmienia Polskę w kraj przyjazny bezglutenowcom – prowadzi serwis internetowy, udziela bezpłatnych konsultacji dietetycznych osobom na diecie bezglutenowej, wydaje poradniki i magazyn „Bez glutenu”, organizuje warsztaty edukacyjne, konferencje i spotkania w kilkunastu miastach, współpracuje z lekarzami i dietetykami. Ponadto udziela licencji na używanie znaku Przekreślonego Kłosa na bezglutenowych produktach oraz szkoli restauracje i hotele w ramach programu Menu Bez Glutenu.
Wstęp na EXPO jest bezpłatny, więcej informacji można znaleźć na stronie www.celiakia.pl. „Wprost” jest jednym z patronów medialnych wydarzenia. AL