Emma Morano urodziła się 29 listopada 1899 roku w Civiasco. Dużą część życia spędziła na wsi. Pracowała w fabryce i była kucharką. Do niedawna była samodzielna, dopiero od roku mieszka z nią opiekunka, która pomaga jej w codziennych czynnościach.
W 1938 roku, kiedy zmarło jej 6-miesięczne dziecko, kobieta wzięła rozwód ze swoim mężem. Zdradziła dziennikowi "La Stampa", że był on wobec niej agresywny i często używał przemocy. Jak twierdzi, zmusił ją do ślubu. – Powiedział: „Jeżeli dopisze ci szczęście, poślubisz mnie. W przeciwnym wypadku cię zabije” – mówiła. Dodała, że jej jedyna prawdziwa miłość zmarła w czasie I wojny światowej.
Jak mówi lekarz kobiety doktor Carlo Bava, Emma Morano od zawsze jadła wbrew tendencjom zdrowego odżywiania. – Zawsze mało warzyw i owoców, zawsze te same rzeczy o tej samej porze – przekazał lekarz. – Jest w świetnej formie zarówno psychicznej jak i fizycznej – dodał.
117-latka je dwa jajka dziennie i herbatniki. Jedzenie jajek zaczęło się, kiedy Emma Morano była nastolatką i lekarz polecił jej jeść surowe jajka w celu zwalczenia jej anemii.