Mleko owsiane to popularny rodzaj mleka roślinnego, które można znaleźć w kawiarniach i sklepach na całym świecie. Jest znaną wegańską alternatywą dla mleka krowiego. Podstawowa wersja mleka owsianego powstaje przez zmieszanie wody i owsa, a następnie odcedzenie płynu.
Składniki odżywcze mleka owsianego
1 szklanka dostarcza:
-
Kalorie: 120
- Tłuszcz: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
- Sód: 100 mg
- Węglowodany: 16 g
- Cukry: 7 g
- Błonnik pokarmowy: 2-4 g
- Białko: 3 g
- Witamina A: 20% DV
- Wapń: 25% ZDS
- Żelazo: 2% DV
- Witamina D: 20% DV
- Ryboflawina: 45% DV
- Witamina B12: 50% DV
Korzyści zdrowotne wynikające z mleka owsianego
Owies to produkt w 100% pełnoziarnisty, wypełniony błonnikiem, białkiem roślinnym, witaminami z grupy B i minerałami, w tym żelazem, wapniem i magnezem. Jest związany z mniejszym ryzykiem chorób serca dzięki zawartości włókien o nazwie beta-glukan, które przyczyniają się do poprawy poziomu cholesterolu, a nawet kontroli poziomu cukru we krwi. Spożywanie żywności zawierającej beta-glukan wiąże się również z poprawą odporności i zdrowia jelit.
Czy mleko owsiane jest lepsze niż krowie?
Mleko owsiane często zawiera podobną ilość witamin i minerałów co tradycyjne mleko krowie. Producenci mogą dodawać witaminę D, A, B12, wapń i ryboflawinę do mleka owsianego, aby zapewnić niektóre składniki odżywcze naturalnie występujące w mleku krowim. Te dwa rodzaje mleka zawierają również podobną liczbę kalorii w jednej porcji, ale mleko owsiane ma więcej węglowodanów i błonnika, oraz mniej białka. Może też zawierać dodatek cukru.
Czy mleko owsiane jest bezglutenowe?
Mleko owsiane nie zawsze jest bezglutenowe – to zależy od marki. Szukaj symbolu certyfikowany produkt bezglutenowy Gluten-free na opakowaniu, aby mieć pewność, że spełnia wszystkie wymagane normy. Dodatkowo znalezienie kartonu mleka owsianego bez dodatku cukru może być trudne. Napój ten kosztuje także więcej niż mleko krowie.
Czytaj też:
Żywność, która pozwala zachować urodę. Co jeść, by być pięknym?