Wydaje ci się, że po prostu wystarczy zalać zieloną herbatę zagotowaną wodą? Nic bardziej mylnego. Sposób parzenia ma ogromne znaczenie. I w przypadku zielonej herbaty nie chodzi tylko o sam smak. Dłużej parzona zielona herbata ma zupełnie inne właściwości.
Jaką wodą zalewać zieloną herbatę?
Nigdy nie zalewaj zielonej herbaty wrzątkiem. To sprawi, że herbata będzie bardziej gorzka i straci część swoich prozdrowotnych właściwości. Woda, którą zalewasz zieloną herbatę, powinna mieć 70-80 stopni Celsjusza. Skąd wiadomo, że woda ma odpowiednią temperaturę? Jeśli jesteś wielkim miłośnikiem herbaty, możesz kupić specjalny termometr lub czajnik z termometrem. Ale nie jest to konieczne. Można przyjąć, że woda w czajniku ostygnie do 80 stopni Celsjusza po ok. 6 minutach.
Jak długo parzyć zieloną herbatę?
Czas jest w parzeniu zielonej herbaty kluczowy. Błędem jest zalewanie liści i zostawianie ich na długo. Napój staje się wtedy gorzki. Czas parzenia ma też znaczenie, w zależności od tego, czy chcemy, aby herbata orzeźwiła i pobudziła, czy raczej uspokoiła. Pobudzającą herbatę zrobisz, parząc ją 2-3 minuty. To dzięki zawartej w niej teinie. Jeśli jednak zostawisz herbatę na 4-6 minut, efekt będzie odwrotny. Wówczas liście uwolnią więcej antyoksydantów i garbników, które zahamują działanie teiny. Dlatego krócej parzoną herbatę lepiej pić rano i w ciągu dnia, a ta dłużej parzona sprawdzi się wieczorem.
Ile razy można parzyć te same liście zielonej herbaty?
Zieloną herbatę można parzyć kilkukrotnie. A nawet jest to zalecane. Kolejne napary będą miały bardziej relaksujący charakter. Zwykle zaleca się, aby liście wykorzystać do trzykrotnego zrobienia napoju.
Jakie właściwości ma zielona herbata?
To jeden z najzdrowszych napojów, ale jak wszystko: należy ją stosować z umiarem. Uznaje się, że optymalnie jest pić 2-3 filiżanki zielonej herbaty dziennie. Zielona herbata zawiera cenne antyoksydanty, działa przeciwstarzeniowo i antynowotworowo. Pobudza trawienie i jest źródłem witamin.
Czytaj też:
Jak pić zieloną herbatę? Prawdopodobnie robisz to źle