Czy jedzenie po upływie daty ważności może być bezpieczne?

Czy jedzenie po upływie daty ważności może być bezpieczne?

Dodano: 2
Kobieta sięgająca do lodówki
Kobieta sięgająca do lodówki / Źródło: Pexels / Daria Shevtsova
Wydaje nam się, że data przydatności do spożycia bezwzględnie oznacza czas zepsucia się żywności. Jednak czy tak jest?

Według amerykańskiej Służby ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli Żywności (FSIS) USDA, produkty spożywcze można bezpiecznie spożywać po upływie daty na etykiecie. Aby ograniczyć marnowanie żywności, FSIS zaleca, aby ocenić jakość żywności przed podjęciem decyzji o jej zjedzeniu lub wyrzuceniu, niezależnie od daty przydatności.

„Jeśli data przydatności mija podczas przechowywania w domu, produkt powinien być nadal bezpieczny do czasu, aż się widocznie zepsuje” – mówi FSIS.

Jak długo można jeść po dacie ważności?

Organizacja twierdzi, że daty stosowane na żywności dotyczą jakości, a nie bezpieczeństwa. Dlatego też konsumenci powinni po prostu ocenić jakość produktu spożywczego przed jego spożyciem, niezależnie od daty na etykiecie. Jeśli jedzenie ma nieprzyjemny zapach, smak lub teksturę, nie należy go spożywać. Zasada ta nie dotyczy żywności dla niemowląt, dla której trzeba bezwzględnie pilnować daty przydatności do spożycia.

Tabela dat ważności żywności

Jajka

Można przechowywać 3 do 5 tygodni w lodówce

Jogurt

Można przechowywać 2 tygodnie w lodówce

Mleko

Można przechowywać ok. 1 tygodnia w lodówce

Masło

Można przechowywać 3 miesiące w lodówce

Wędliny pakowane

Można przechowywać do 2 tygodni (nieotwarte) lub 5 dni (otwarte) w lodówce

Keczup

Spożyć w ciągu 6 miesięcy (otwarty) w lodówce; można przechowywać przez 1 rok (nieotwarty)

Majonez

Spożyć w ciągu 2 miesięcy (otwarty) w lodówce; można przechowywać przez 3 miesiące (nieotwarty)

Dżemy i galaretki

Spożywać w ciągu 6 miesięcy; można przechowywać przez 1 rok (nieotwarty)

Ryż i makarony suszone

Można zjeść w ciągu 2 lat

Piwo, butelki i puszki

Wypić w ciągu 1 dnia; można przechowywać przez 9 miesięcy (nieotwarte)

Napoje, butelki i puszki

Wypić w ciągu 2 dni; można przechowywać przez 6 miesięcy (nieotwarte).


Czytaj też:
10 produktów spożywczych o wyjątkowo długiej dacie przydatności

Opracowała:
Źródło: FSIS USDA/ Real Simple
 2

Czytaj także