QUIZ.
Co wiesz o bananach?

Na skórce bananów znajdują się nierzadko różne zanieczyszczenia, bakterie i pozostałości pestycydów. Dotykanie jej podczas obierania owoców stwarza ryzyko przeniesienia toksycznych związków i patogenów na skórę.

Przeprowadzone badania dowodzą, że spożycie 2 bananów wystarcza na 90 minut treningu o umiarkowanej intensywności.

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na potas może wynieść nawet 3000 mg. Banany to bomba potasowa. Jeden owoc może dostarczyć ponad 420 mg.

Efekt serowy wywołuje połączenie tyraminy zawartej w bananach (zwłaszcza przejrzałych) z inhibitorami MAO wykorzystywanymi na przykład w leczeniu depresji. Jego objawy to między innymi wzrost ciśnienia krwi, zaburzenia widzenia, wymioty itp.

Banany wytwarzają etylen.

Tak. Nie ma żadnych przeciwwskazań, by tego nie robić. Końcówka banana nie zawiera żadnych toksycznych związków.

Banan warzywny to inaczej platan lub plantan. Nadaje się do smażenia, pieczenia oraz grillowania. Jest też surowcem wykorzystywanym do wyrobu mąki.

Czerwone kreski i plamki na powierzchni banana świadczą o tym, że owoc został zaatakowany przez grzyba nigrospora. Spożycie skażonego owocu może wywołać dolegliwości żołądkowe i reakcje alergiczne.

Banany składają się z wody w ponad 70 procentach. Owoce dostarczają dużych ilości potasu, który łagodzi napięcie mięśniowe. Dlatego może przynieść ulgę podczas miesiączki. Związek ten przyspiesza również regenerację organizmu. i pomaga zniwelować objawy występujące w przebiegu kaca.

Końcówki bananów okręca się folią, by spowolnić proces dojrzewania owoców.