Naukowcy: Jedząc jaja zmniejszymy ryzyko raka

Naukowcy: Jedząc jaja zmniejszymy ryzyko raka

Dodano: 7
Jajka
Jajka / Źródło: Fotolia / iprachenko
Dzięki jajom kur karmionych paszą zawierającą sprzężone dieny kwasu linolowego (CLA) będziemy mogli zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory. Nad żywnością prozdrowotną pracują naukowcy z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.

Badania wskazują, że zawarte w jaju substancje hamują rozwój komórek nowotworowych, nie szkodzą zaś zdrowym tkankom.

„Chodzi o wytworzenie produktu zmodyfikowanego, ale nie przy pomocy biologii molekularnej, jak to dzieje się w przypadku GMO, tylko na drodze żywieniowej. Aby otrzymać wzbogacone jajo, podajemy kurom paszę z dodatkiem CLA. Następnie kura znosi jajka, które mają zmieniony profil kwasów tłuszczowych w porównaniu do normalnych jaj. Spożywając je możemy zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory” – mówi Dominik Domagała z Wydziału Technologii Żywności UR.

Zaznacza, że jajo nie będzie lekiem, a suplementem diety, który może przyczynić się do mniejszej zapadalności na nowotwory. Jest to żywność prozdrowotna, jej celem jest zapobieganie chorobom, a nie ich leczenie.

Jajo kurze wzbogacone w sprzężone dieny kwasu linolowego (CLA) wytworzono w projekcie prowadzonym przez dr Anetę Koronowicz. Teraz naukowcy sprawdzają, jak zawarty w żółtku kwas tłuszczowy wpływa na apoptozę, czyli kontrolowaną śmierć komórek. Apoptoza to naturalny sposób eliminowania z organizmu komórek chorych i niepotrzebnych. Proces ten jest zakłócony, a wręcz zahamowany w przypadku nowotworów, dlatego komórki rakowe żyją dłużej niż inne.

Dominik Domagała w ramach trzyletniego grantu Narodowego Centrum Nauki (wysokości prawie 150 tys. złotych) sprawdza proapoptotyczne mechanizmy działania CLA na wybrane linie komórek nowotworowych. Inaczej mówiąc, w tym grancie zbadany zostanie mechanizm, w jaki otrzymane wcześniej jajo wpływa na hamowanie nowotworów.

„Kwasy tłuszczowe wyizolowane ze zmodyfikowanego jaja wprost indukują apoptozę komórek. Czyli prowadzi do naturalnej śmierci komórki nowotworowej, nie szkodząc komórkom zdrowym” – mówi Domagała.

Naukowiec badał linię komórkową czerniaka i porównał ją z komórkami kontrolnymi, którymi były prawidłowe komórki skóry. Zaobserwował, że mieszanina kwasów tłuszczowych wyizolowana z żółtka jaja kurzego wzbogaconego w CLA nie ma wpływu na komórki prawidłowe, natomiast komórki nowotworowe przestają się dzielić, ich proliferacja, czyli zdolność namnażania się, jest wyhamowana.

Od badań podstawowych do ich praktycznego zastosowania droga nie jest bardzo daleka. Jeśli znajdzie się odpowiedni inwestor, produkt może w ciągu kilku lat po zakończeniu badań trafić na rynek. 

Czytaj także

 7
  • E.Bieńkowska IP
    - ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale ja ja ma tusk.Tyle ode mnie wymagali abym pracowala w UE. Jeśli ktoś pracuje poniżej 6 tys.zlotych to albo glupi albo zlodziej -ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale jaja ale ja..ja ale JA ..JA !
    - sorry ale taki mamy klimat.
    Tyle tylko zarejestrowal podsluch panią E.Bienkowską u" Sowy..." bo ta pani nic innego nie potrafi powiedzieć.
    -To są "kompetentni" ministrowie z rządu tuska i schetyny.Taka banda przyglupów przez ostanie 8 lat demolowala Polskę.
    ale jaja ale jaja :)
    Dodaj odpowiedź 15 4
      Odpowiedzi: 0
    • łowca IP
      Moda na zdrowe jaja ? To niech ściągną Bieńkowską !

      O tym, że taka ,,modyfikacja'' to klasyczne GMO jak zwykle zapomniano napisać ... Cóż skąd ,,naukowcy'' i ,,redaktorzy'' mają o tym wiedzieć ...
      Dodaj odpowiedź 13 11
        Odpowiedzi: 3