Według Amerykańskiego Departamentu Badań Rolniczych, jedna filiżanka (250 gramów) niesłodzonego soku ananasowego zawiera 132 kalorie, 0,9 grama białka, 0,3 grama tłuszczu, 32 gramy węglowodanów, 0,5 grama błonnika i 25 gramów cukru. Uzupełnia 63 procent dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na mangan, 42 procent witaminy C oraz 10 procent tiaminy, witaminy B6 i kwasu foliowego. Ponadto w soku z ananasa znajdziemy też potas, magnez, miedź i beta–karoten.
Oto kilka pozytywnych skutków picia soku z ananasa:
Odporność
Picie soku z ananasa może wzmocnić układ odpornościowy i skrócić czas powrotu do zdrowia po przebytych chorobach. W jednym z badań przeprowadzonych na Filipinach, naukowcy analizowali wpływ ananasa na dzieci w wieku szkolnym. Ci, którzy otrzymywali ananas w puszce każdego dnia rzadziej cierpieli z powodu infekcji wirusowych i bakteryjnych niż ci, którzy nie jedli ananasa. Skrócony został także czas powrotu do zdrowia po tych chorobach.
Lepsze trawienie
Bromelaina, enzym zawarty w łodydze ananasa i soku, pomaga rozkładać i trawić białka. Wykazano również, że bromelaina w kapsułkach zmniejsza obrzęk, siniaki, czas gojenia i ból po operacjach.
Czytaj też:
Dobroczynne właściwości afrykańskiej diety
Profilaktyka antynowotworowa
Według naukowców z „Harvard School of Public Health's Department of Nutrition”, beta–karoteny ogrywają dużą rolę w profilaktyce raka prostaty. W innym badaniu wykazano, że u osób, które spożywają dużo żywności zawierającej beta–karoten występuje mniejsze ryzyko zachorowania na raka okrężnicy.
Zdrowa skóra
Sok z ananasa oprócz beta–karotenu, zawiera również dużo witaminy C. Te dwa przeciwutleniacze mogą pomóc w walce z uszkodzeniami skóry, spowodowanymi przez słońce i zanieczyszczenia, zmniejszają zmarszczki i poprawiają strukturę skóry.