Twoje dziecko ma urodziny? Nie pozwól mu zdmuchiwać świeczek. Oto, dlaczego

Twoje dziecko ma urodziny? Nie pozwól mu zdmuchiwać świeczek. Oto, dlaczego

Dodano: 
Tort urodzinowy
Tort urodzinowy / Źródło: Pexels / Rene Asmussen
COVID-19 nie rozprzestrzenia się łatwo w posiłkach, ale okazuje się, że koronawirus może skutecznie „zgasić” pewną tradycję poniekąd związaną z jedzeniem. Dlaczego?

Paul Dawson, profesor systemów żywnościowych i bezpieczeństwa na Clemson University w Południowej Karolinie uważa, że COVID-19 powinien skłonić ludzi do ponownego rozważenia, czy chcą świętować swoje urodziny, dmuchając świeczki i dzieląc się ciastem z bliskimi.

Czytaj także:
Które grupy powinny być jako pierwsze zaszczepione przeciwko koronawirusowi? Sugestie ekspertów

Tort urodzinowy a rozprzestrzenianie zarazków

– Myślę, że COVID-19 może zadać kres urodzinowej tradycji dużego tortu urodzinowego z wieloma świeczkami i zdmuchiwaniem ich – powiedział. – Jeśli organizujesz przyjęcie urodzinowe i świeczki gasi tam jedna osoba, która może być chora lub nie, a wśród gości jest osoba z obniżoną odpornością i je to ciasto, to prosi się o kłopoty.

W 2017 roku Dawson był współautorem badania w Journal of Food Research, w którym naukowcy odkryli, że ciasta z zdmuchniętymi świecami zawierały o 1400% więcej bakterii niż ciasta, nad którymi nie dmuchano świeczek. To samo można zatem odnieść do wirusów chorobotwórczych, w tym koronawirusa.

Dawson i jego zespół pokryli lukrem kilka sztucznych ciast. Uczestnicy badania zjadali kawałek pizzy, symulowali tradycyjne przyjęcie urodzinowe. Następnie zdmuchnęli świeczki na ciastach.

– Zdmuchiwanie świeczek urodzinowych spowoduje osadzanie się nie tylko bakterii z jamy ustnej, ale także wszystkiego, co dzieje się w jamie ustnej – powiedział.

Czytaj także:
Strategia walki z koronawirusem na jesień. Przedstawiamy w punktach jej założenia

Jedzenie tortu urodzinowego w dobie pandemii

W 2017 roku Dawson powiedział, że nie jest zaniepokojony wpływem na zdrowie jedzenia ciasta z zdmuchniętymi świeczkami, częściowo ze względu na liczbę innych czynności, w których ludzie regularnie uczestniczą, które są bardziej efektywne w rozprzestrzenianiu zarazków, takich jak całowanie lub dzielenie się jedzeniem.

Obecnie ponownie rozważa, jak postrzega jedzenie tych ciast w erze COVID-19.

– Prawdopodobnie zmieniłbym swoje oświadczenie. Nie powiedziałbym, że to nie stanowi problemu – powiedział.

Chociaż niektórzy eksperci wskazali, że COVID-19 nie rozprzestrzenia się łatwo poprzez żywność, Dawson twierdzi, że nie dotyczy to żywności, na którą dmuchano przed jedzeniem.

– W pewnym sensie wdawałem się w przyjacielskie kłótnie z niektórymi ludźmi, którzy mówili: „Cóż, jeśli ktoś dmuchnie na twoje jedzenie tuż przed jego zjedzeniem, prawdopodobnie niesie to ryzyko”, a to jest idealny przykład – powiedział.

Dawson powiedział, że istnieje więcej sanitarnych alternatyw dla tradycji, w tym machanie w kierunku płomieni, rozdawanie uczestnikom przyjęcia pojedynczych babeczek z jedną świecą. Opcją mogą być również zimne ognie.

Czytaj także:
Koronawirus. Czy nowe badania przyspieszą stworzenie skutecznej szczepionki?

Nie tylko tort może być groźny

W innych badaniach, w których był częścią, Dawson powiedział, że widelce w barach sałatkowych wykazały rozprzestrzenianie bakterii.

– Odkryliśmy, że za każdym razem po ponownym zanurzeniu widelca w sałatce umieszczasz bakterie z jamy ustnej we wspólnej misce – powiedział. – Jeśli jesteś na imprezie i wiele osób robi to wiele razy, ryzyko będzie narastać. Jeśli jest tam osoba z obniżoną odpornością, będzie zagrożona.

Czytaj także:
Aż o 30 proc. spadła liczba zgłaszających się pacjentów z udarem mózgu. Winny COVID-19

Źródło: ctvnews.ca

Czytaj także

 0