Jak wyjaśnił Joshua Lambert, profesor nauk o żywności, te wyniki są ważne, ponieważ niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby jest znaczącym globalnym problemem zdrowotnym, który prawdopodobnie się pogorszy. Ze względu na wysoką częstość występowania czynników ryzyka, takich jak otyłość i cukrzyca typu 2, przewiduje się, że do 2030 r. stłuszczeniowa choroba wątroby dotknie ponad 100 milionów ludzi. Obecnie nie ma zatwierdzonej metody leczenia tej choroby.
Czytaj też:
Najlepsze przyprawy na poprawę zdrowia. Czy masz je w swojej kuchni?
Badanie na myszach
W badaniu stwierdzono, że myszy karmione wysokotłuszczową dietą przez 16 tygodni, które spożywały ekstrakt z zielonej herbaty i regularnie ćwiczyły na kołowrotku, miały zaledwie jedną czwartą złogów lipidowych w wątrobie w porównaniu do tych obserwowanych w wątrobie grupy kontrolnej. Myszy traktowane samym ekstraktem z zielonej herbaty lub samymi ćwiczeniami miały mniej więcej połowę tłuszczu grupy kontrolnej.
Oprócz analizy tkanek wątroby myszy, badacze zmierzyli również zawartość białka i tłuszczu w kale. Odkryli, że myszy, które spożywały ekstrakt z zielonej herbaty i ćwiczyły, miały wyższy poziom lipidów i białek w kale.
„Badając wątroby tych myszy po zakończeniu badania i badając ich odchody podczas badań, zauważyliśmy, że myszy, które spożywały ekstrakt z zielonej herbaty i ćwiczyły, przetwarzały składniki odżywcze inaczej” – powiedział Lambert. „Uważamy, że polifenole w zielonej herbacie oddziałują z enzymami trawiennymi wydzielanymi w jelicie cienkim i częściowo hamują rozkład węglowodanów, tłuszczu i białka w żywności. Tak więc, jeśli mysz nie trawi tłuszczu w swojej diecie, tłuszcz i związane z nim kalorie przechodzą przez układ trawienny myszy, a pewna jego ilość wydostaje się z kałem”.
Czytaj też:
Lubisz pić herbatę? Możesz doświadczyć tych efektów ubocznych
Konieczność dalszych badań i przestroga
Może to być znaczące, że myszy traktowane zarówno ekstraktem z zielonej herbaty, jak i ćwiczące miały wyższą ekspresję genów związanych z tworzeniem nowych mitochondriów. Ta ekspresja genów jest ważna, ponieważ zapewnia markery, które pomogą badaczom zrozumieć mechanizm, dzięki któremu polifenole z zielonej herbaty i ćwiczenia mogą współdziałać w celu zmniejszenia złogów tłuszczu w wątrobie.
Potrzebne są dalsze badania, aby zobaczyć, czy istnieje synergia stworzona przez ekstrakt z zielonej herbaty i ćwiczenia współpracujące ze sobą w celu zmniejszenia tłuszczu odkładającego się w wątrobie, czy też efekty są po prostu addytywne. W poprzednich powiązanych badaniach Lambert i współpracownicy wykazali, że ekstrakt z zielonej herbaty i ćwiczenia razem znacznie zmniejszyły masę ciała i poprawiły zdrowie układu sercowo-naczyniowego u myszy karmionych wysokotłuszczową dietą. Ponieważ jednak nie przeprowadzono badań na ludziach oceniających korzyści zdrowotne i ryzyko związane z zieloną herbatą w połączeniu z ćwiczeniami, zaleca się ostrożność osobom, które same decydują się na eksperymenty.
Czytaj też:
Czy zieloną herbatę i suplementy z jej ekstraktem można przedawkować?