Czy jedno jajko dziennie zwiększa ryzyko chorób serca?

Zespół naukowców z Population Health Research Institute (PHRI) z McMaster University i Hamilton Health Sciences znalazł odpowiedź, analizując dane z trzech dużych długoterminowych badań międzynarodowych.

Wyniki sugerują, że spożywanie jaj nie szkodzi. Biorąc pod uwagę, że większość osób biorących udział w badaniu spożywało jedno lub mniej jaj dziennie, bezpiecznie będzie trzymać się tego poziomu, mówi Mahshid Dehghan, pierwsza autorka i badaczka PHRI.

„Umiarkowane spożycie jaj, które u większości ludzi wynosi około jednego jaja dziennie, nie zwiększa ryzyka chorób sercowo-naczyniowych ani umieralności, nawet jeśli u osób w przeszłości występowały choroby sercowo-naczyniowe lub cukrzyca”, powiedziała.

„Ponadto nie stwierdzono związku między spożyciem jaj a cholesterolem we krwi, jego składnikami lub innymi czynnikami ryzyka. Wyniki te są solidne i mają szerokie zastosowanie zarówno u osób zdrowych, jak i osób z chorobami naczyniowymi”.

Szczegóły zostały opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition.

Dlaczego warto jeść jajka?

Jajka są jednym z niewielu pokarmów, które należy sklasyfikować jako superfoods. To wyjątkowy produkt, pełen składników odżywczych, który ma szerokie zastosowanie w kuchni.

W jednym jajku znajdziemy witaminy A, B2, B5, B12, kwas foliowy, fosfor i dość sporo selenu. Jajka zawierają również przyzwoite ilości witaminy D, witaminy E, witaminy K, witaminy B6, wapnia i cynku. Należy jednak pamiętać, że wartości odżywcze jajka są uzależnione od chowu kur.

Ile kalorii ma jajko kurze?

Ile kalorii ma jajko kacze?