Czy jedno jajko dziennie zwiększa ryzyko chorób serca?

Czy jedno jajko dziennie zwiększa ryzyko chorób serca?

Dodano: 1
Jajka, zdjęcie ilustracyjne
Jajka, zdjęcie ilustracyjne / Źródło: Fotolia / fot. katekrsk
Czy jedno jajko dziennie zwiększa ryzyko chorób serca? To pytanie od dawna spędza sen z powiek nie tylko miłośnikom jajek, ale także naukowcom. Czy nowe badania raz na zawsze rozwieją wątpliwości?

Zespół naukowców z Population Health Research Institute (PHRI) z McMaster University i Hamilton Health Sciences znalazł odpowiedź, analizując dane z trzech dużych długoterminowych badań międzynarodowych.

Wyniki sugerują, że spożywanie jaj nie szkodzi. Biorąc pod uwagę, że większość osób biorących udział w badaniu spożywało jedno lub mniej jaj dziennie, bezpiecznie będzie trzymać się tego poziomu, mówi Mahshid Dehghan, pierwsza autorka i badaczka PHRI.

„Umiarkowane spożycie jaj, które u większości ludzi wynosi około jednego jaja dziennie, nie zwiększa ryzyka chorób sercowo-naczyniowych ani umieralności, nawet jeśli u osób w przeszłości występowały choroby sercowo-naczyniowe lub cukrzyca”, powiedziała.

„Ponadto nie stwierdzono związku między spożyciem jaj a cholesterolem we krwi, jego składnikami lub innymi czynnikami ryzyka. Wyniki te są solidne i mają szerokie zastosowanie zarówno u osób zdrowych, jak i osób z chorobami naczyniowymi”.

Szczegóły zostały opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition.

Dlaczego warto jeść jajka?

Jajka są jednym z niewielu pokarmów, które należy sklasyfikować jako superfoods. To wyjątkowy produkt, pełen składników odżywczych, który ma szerokie zastosowanie w kuchni.

W jednym jajku znajdziemy witaminy A, B2, B5, B12, kwas foliowy, fosfor i dość sporo selenu. Jajka zawierają również przyzwoite ilości witaminy D, witaminy E, witaminy K, witaminy B6, wapnia i cynku. Należy jednak pamiętać, że wartości odżywcze jajka są uzależnione od chowu kur.

Ile kalorii ma jajko kurze?

Ile kalorii ma jajko kurze?
Produkt Kalorie
Białko surowe 100g 36
Całe jajko surowe 100 g 147
Całe jajko surowe 1, kat XL (67g) 98
Całe jajko surowe 1, kat L (61g)
90
Całe jajko surowe 1, kat M (57g)
84
Całe jajko surowe 1, kat S (47g)
69
Jajecznica z mlekiem 100 g 247
Jajecznica z mlekiem dwujajeczna (120g) 296
Jajko smażone na oleju roślinnym 100g 179
Średnie jajko (60g) smażone na oleju roślinnym 107
Jajko ugotowane 100g 147
Jajko ugotowane 1, kat XL (67g) 98
Jajko ugotowane 1, kat L (61g) 90
Jajko ugotowane 1, kat M (57g) 84
Jajko ugotowane 1, kat S (47g) 69
Jajko w koszulkach 100 g 147
Jajko w koszulkach średnie (50g) 74
Żółtko surowe 100 g 339

Ile kalorii ma jajko kacze?

Ile kalorii ma jajko kacze?
Produkt Kalorie
Całe, surowe 100g 163
Całe surowe, średniej wielkości (75g) 122

Czytaj też:
Dlaczego warto każdego dnia jeść garść orzechów włoskich? Nowe ustalenia naukowców

Opracowała i tłumaczyła:
Źródło: EurekAlert
 1
  • wszystko zależy ,
    kto zleca badania
    veganie czy hodowcy drobiu
    Dodaj odpowiedź 3 0
      Odpowiedzi: 0

    Czytaj także