Jakie jest najbardziej energetyczne źródło energii? To nie bogate w cukier i witaminy owoce, które staramy się codziennie jeść. Nie chodzi też o węglowodany, które spożywamy po każdym treningu. Najwięcej energii dostarczają nam produkty spożywcze, których wolimy unikać, czyli te bogate w... tłuszcz.
Utlenienie jednego grama tłuszczu daje ok. 9 kalorii, czyli 37,7 kilodżuli energii. Dla porównania, jeden gram węglowodanu daje dostarczy nam zaledwie 4 kalorii. I choć od niskokalorycznej diety nie przybędzie nam niepożądanej zławszcza latem oponki, to energia nie będzie nas rozpierać tak, jak po konkretnym, tłustym posiłku.
Zbyt duże spożycie tłuszczu nie jest dobre dla zdrowia. Nie możemy jednak zapomnieć o dodaniu do naszego posiłku tłuszczu, by pokryć nasze zapotrzebowanie energetyczne. O tłuszczu pamiętać powinni zwłaszcza sportowcy - tłuszcz zmniejsza objętość posiłków, które w przypadku sportowców, bywają naprawdę duże.
Kwasy tłuszczowe dzielą się na kwasy tłuszczowe nasycone i kwasy tłuszczowe nienasycone. Nasycone kwasy tłuszczowe występują przeważnie w tłuszczach pochodzenia zwierzęcego, nienasycone zaś w tłuszczach pochodzenia roślinnego. Dla człowieka największą wartość przejawiają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdziemy w rybach, soji, oleju rzepakowym czy margarynie. Tłuszcze te działają przeciwmiażdżycowo, uczestniczą w przemianie cholesterolu i współtworzą błonę komórkową.
Tłuszcze zawierają także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, czyli A, D, E i K. Kolejną ich właściwością jest duża wartość sycąca - tłuszcze hamują czynności wydzielnicze i ruchowe żołądka, opóźniając tym samym trawienie i wystąpienie uczucia głodu.
sjk, Menstream.pl
Zbyt duże spożycie tłuszczu nie jest dobre dla zdrowia. Nie możemy jednak zapomnieć o dodaniu do naszego posiłku tłuszczu, by pokryć nasze zapotrzebowanie energetyczne. O tłuszczu pamiętać powinni zwłaszcza sportowcy - tłuszcz zmniejsza objętość posiłków, które w przypadku sportowców, bywają naprawdę duże.
Kwasy tłuszczowe dzielą się na kwasy tłuszczowe nasycone i kwasy tłuszczowe nienasycone. Nasycone kwasy tłuszczowe występują przeważnie w tłuszczach pochodzenia zwierzęcego, nienasycone zaś w tłuszczach pochodzenia roślinnego. Dla człowieka największą wartość przejawiają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdziemy w rybach, soji, oleju rzepakowym czy margarynie. Tłuszcze te działają przeciwmiażdżycowo, uczestniczą w przemianie cholesterolu i współtworzą błonę komórkową.
Tłuszcze zawierają także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, czyli A, D, E i K. Kolejną ich właściwością jest duża wartość sycąca - tłuszcze hamują czynności wydzielnicze i ruchowe żołądka, opóźniając tym samym trawienie i wystąpienie uczucia głodu.
sjk, Menstream.pl