Badania opublikowane przez zespół z Warwick Medical School w Journal of Hypertension sugerują, że każdy wysiłek zmierzający do zwiększenia żywności pochodzenia roślinnego w diecie i ograniczenia produktów pochodzenia zwierzęcego może korzystnie wpłynąć na ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko zawału serca, udaru i choroby sercowo-naczyniowej. Naukowcy przeprowadzili systematyczny przegląd poprzednich badań z kontrolowanych badań klinicznych, aby porównać siedem diet roślinnych, z których kilka zawierało produkty pochodzenia zwierzęcego w niewielkich ilościach, ze standardową dietą kontrolną i ich wpływem na ciśnienie krwi poszczególnych osób.
Masz nadciśnienie? Postaw na dietę roślinną
Diety roślinne sprzyjają wysokiemu spożyciu owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i nasion, ograniczając spożycie większości lub wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego (głównie mięsa i nabiału).
Wysokie ciśnienie krwi jest wiodącym na świecie czynnikiem ryzyka zawałów serca, udarów i innych chorób układu krążenia. Obniżenie ciśnienia krwi ma ważne korzyści zdrowotne zarówno dla osób, jak i dla populacji. Niezdrowa dieta jest odpowiedzialna za więcej zgonów i kalectw na całym świecie niż używanie tytoniu, nadużywanie alkoholu, narkotyki i niebezpieczny seks razem wzięte. Zgodnie z wcześniejszymi badaniami zwiększone spożycie całych ziaren, warzyw, orzechów i nasion oraz owoców, osiągnięte w dietach roślinnych, może zapobiec odpowiednio 1,7, 1,8, 2,5 i 4,9 miliona zgonów na całym świecie każdego roku.
Wiadomo już, że diety wegetariańskie i wegańskie bez produktów pochodzenia zwierzęcego obniżają ciśnienie krwi w porównaniu z dietami ogólnymi. Do tej pory nie było wiadomo, czy całkowity brak produktów pochodzenia zwierzęcego jest konieczny w dietach roślinnych, aby uzyskać znaczący korzystny wpływ na ciśnienie krwi.
Główny autor Joshua Gibbs z Uniwersytetu w Warwick, powiedział: „Przeanalizowaliśmy 41 badań z udziałem 8416 uczestników, w których wpływ siedmiu różnych diet roślinnych (w tym DASH, śródziemnomorskiej, wegetariańskiej, wegańskiej, nordyckiej) na ciśnienie krwi badano w kontrolowanych badaniach klinicznych. Systematyczny przegląd i metaanaliza tych badań wykazała, że większość z tych diet obniżała ciśnienie krwi. Dieta DASH miała największy wpływ na obniżenie ciśnienia krwi o 5,53 / 3,79 mmHg w porównaniu z dietą kontrolną oraz o 8,74 / 6,05 mmHg w porównaniu z dietą „zwykłą”.
Czytaj też:
Nie wypluwasz pestek z arbuza? Sprawdź, czy coś ci grozi